✓ Gyümölcs préselés

Vállaljuk ügyfeleink által hozott nyersanyagok hidraulikus hideg préselését a présházunkban. A feldolgozási folyamat során először megmossuk a gyümölcsöket és zöldségeket, majd őröljük azokat. Ezek után kíméletes hideg préselésnek vetjük alá őket, és végül pasztőrözés után bag-in-box típusú zacskókba csomagoljuk, így biztosítva a legmagasabb minőségű, természetes levek kinyerését.

Ügyfeleinknek lehetőségük van arra is, hogy frissen préselt levet vigyenek magukkal, azonban ebben az esetben kérjük, hogy hozzanak magukkal üres konténert a levételhez.

Az alábbi gyümölcsöket és zöldségeket tudjuk feldolgozni:

• Almatermésű gyümölcsök: alma, körte, birs

• Zöldségek: sárgarépa, cékla, petrezselyem, zeller

• Bogyós gyümölcsök: eper, málna, áfonya, fekete ribizli, homoktövis, arónia, szeder

• Csonthéjas gyümölcsök: meggy, cseresznye, sárgabarack, őszibarack, szilva

• Szőlő

• Paradicsom

1.

2.

 -  Nagy mennyiségű termék esetén egyedi árajánlatot készítünk

 -  Mivel ezeket a leveket friss gyümölcsökből vagy zöldségekből nyerjük, fontos, hogy a préselést követően azonnal hűtsék vagy dolgozzák fel, hogy megakadályozzák a bomlást és a mikrobiális kontaminációt. 

3.

- Gépünk segítségével finom, sűrű pasztát állítunk elő, mely tökéletes összetevő lekvárok és krémek készítéséhez süteményekhez, anélkül, hogy magokat tartalmazna.

4.

 - A kimagozott gyümölcs olyan előkészített gyümölcs, amelyből eltávolítottuk a magokat, hogy a gyümölcs felhasználása könnyebb legyen. Így készítünk jó minőségű cefrét pálinka főzéséhez, vagy lekvárnak való alapanyagot.

- Nagy mennyiségű termék esetén egyedi árajánlatot készítünk.

5.

    - A szörpöket saját recept szerint készítjük el, mert csak így tudjuk biztosítani rá a garanciát. A szörp tartalmaz cukrot, citromsavat és tartósítószereket (nátrium-benzoát és kálium-szorbát egyenlő arányban).

   - A szörp elkészítéséhez legalább 24 órára van szükség, mert a gyümölcs összeaprítása után meg kell várni, hogy a gyümölcsökben természetesen előforduló pektin lebomoljon, mert igy könnyeben kinyerhető a gyümölcslé.

Példa: - 50 kg fekete ribizliből kb 196 darab 0,5 literes szörp készülhet 196db x 5.2 lej/db = 1019 lej

            - 50 kg málnából körülbelül 191 darab 0,5 literes szörp készülhet 191db x 5.2 lej/db = 993 lej

6.

-  -   -  A pasztőrözött és csomagolt levek garancia ideje 6 hónap.